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走到山脚下，已经红霞漫天。
大片金灿的夕阳映在田埂，沃野上，
农人归家，牛犬相随，正好似
夕阳牛背无人卧，带的寒鸦两两归。
竹椅随着步伐一摇一摇，万物静下来，四野无声，又好像张着双双眼睛，悄悄看着这对男女踩过小径，朝炊烟升起的人家处走去。
夜色昏沉，山脚下似乎零零落落只有几户人家。
陆金扣开其中一户的门扉，出来开门的是一对老夫妇。
他说明想要借宿的来意。
那老汉看他高大强健，想现在世道坏了，原本拉着老伴的衣裳下摆，示意打发了。
却那时，一张芙蓉秀面从这青年身后探出来，朝他们笑道
“老人家，我的脚磨破了，阿哥背我走路才耽误了时间，明天我们就进徽州城，今晚就让我们在你家歇歇脚吧！”
她说着，翘起只脚给他们看。
包的粽子一般，还散着草药的气味，没有说谎。
老阿婆叫遗光温言细语又仙女一般的姿容迷了眼。
心里已经肯了，打开门，便让他们进屋。
房子是徽州乡下常见的石头房，墙壁叫烟尘熏的发黑，但是收拾的干净，农具家什都堆迭在角落里，可见主人勤恳。
既然进了门，便是客人。
晚饭老人还特意捡了家里存的几个鸡子做菜给他们吃。
饭菜上桌，遗光却对着其中一盘焦黄的豆腐大感兴趣。
“阿婆，这可是毛豆腐？”
老人家一听她这外乡人竟然识货，有些不好意思
“这东西你们怕是吃不惯。”
毛豆腐即霉豆腐，是徽州的地方特色风味菜肴。
取石膏豆腐，切小方块，下铺稻草，放置在笼屉上，盖上草席，室温放在阴暗处。
两叁天后，长出白毛，即可取用。
当地人最普遍的做法，便是油煎。
受油热，白毛塌软覆盖在紧缩的豆腐表面，吃的时候沾上家家户户自制的辣椒酱，金黄芬芳，外脆内嫩，滋味鲜香。
可这东西毕竟本是穷人舍不得粮食的节俭做法，又因为食物需要久放，让表面长毛。若是用这道菜招待外地来的客人，就怕他们一知半解，以为是用霉烂的东西做菜与他们吃，反而心里要惹来怪罪哩。
是以，方才老
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