第262章 韵味 (第1/2页)
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我们意识到需要找到那个能让我们的沙茶面与众不同的独特元素。
“我们需要再次创新,找到那个能让我们的沙茶面成为传奇的秘密武器。”陈浩坚定地说。
我和陈浩做的面条,虽然味道不错,但总觉得少了点什么,不够出彩。这天,陈浩突然一拍大腿,眼睛里闪着光,对我说:“咱们得搞点不一样的,奥灶面听说过没?那可是昆山的绝活!”
我一听,心里也热乎起来,奥灶面的大名如雷贯耳,但具体怎么做,我们俩还真是一头雾水。陈浩接着说:“咱们得去昆山,找那里的老师傅学学,把这门手艺带回北京,保准让咱们的面馆火起来!”
于是,我们俩就像两只饿狼,带着对美食的渴望,踏上了前往昆山的列车。火车上,陈浩不停地给我讲着奥灶面的传说,我则是满脑子想着怎么把这门手艺学到手。
到了昆山,我们直奔当地最有名的奥灶面馆。面馆的老板是个六十多岁的老师傅,姓张,人称张师傅。张师傅的面馆不大,但生意却是好得不得了,每天门口都排着长队。
我们进去后,陈浩直截了当地对张师傅说:“张师傅,我们是外地来的,听说您这里的奥灶面做得好,我们想跟您学学,不知道您肯不肯教?”
张师傅看了我们一眼,慢悠悠地说:“学艺啊,这可不是一朝一夕的事,你们俩真有这个心?”
陈浩连忙点头:“有,有,我们就是奔着学艺来的,您放心,我们一定认真学。”
张师傅点了点头,说:“那好,既然你们这么有心,我就收你们为徒。不过,学艺之前,你们得先帮做点活,体验体验我们这行的辛苦。”
我们俩自然是满口答应。接下来的日子,我们跟着张师傅,从早忙到晚,洗菜、切肉、和面、煮面,样样都得亲力亲为。虽然累,但每当看到张师傅那熟练的手法,我们心里就充满了期待。
日子一天天过去,我们渐渐地也掌握了一些基本的技巧。但奥灶面的精髓,张师傅总是藏着掖着,不肯轻易传授。我们心里急,但又不敢表现出来,只能更加卖力地干活,希望能早日得到张师傅的真传。
就在我们以为学艺之路还要漫长时,一天晚上,张师傅突然把我们叫到厨房,神神秘秘地说:“今晚,我就教你们奥灶面的真正做法。”
我们俩一听,顿时来了精神,紧张而又兴奋地等待着张师傅的传授。张师傅慢条斯理地开始操作,每一个步骤都讲得清清楚楚,我们
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