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留出一部分麻酱调和盐、糖、醋等调料，这里没有韭菜花，也没有酱豆腐，只能用这种简单的调味。前世的叶晓峰就喜欢吃涮肉，但是家里人都不喜欢韭菜花和酱豆腐的味道，倒让他最后用这几味简单的料调和出了一种很是美味的酱料。
一点糖一点醋，反而能压下麻酱天生的厚重感，而不影响其香味。只不过若是能有韭菜花和酱豆腐味道就更好了。
打好的火锅仔细洗刷干净，在底层放上引燃却没有明火的银丝碳，上面的锅子里放满了骨汤，里面煮着一些菌菇还有红枣、枸杞、葱姜段等物。
看看准备的差不多了，叶晓峰让雪宸帮他把火锅送到苏墨辰用饭的那个暖阁里。而他自己则取了一块上好的牛肉，用木锤开始敲打起来。
手打牛肉丸需要的是气力，叶晓峰这点力气自然不够用，好在身边有的是弟子，马上就接手了他的
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